La recette du Coupe de pomme meringuée

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Coupe de pomme meringuée

Préparation
10 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

2 blancs d'oeufs
30g de sucre glace
1 pincée de sel
250 g de pommes acidulées (granny ou reinette) + 1 pomme pour la décoration
le zeste d'un citron

Préparation

Salez les blancs d'oeufs, montez-les en neige ferme. Ajoutez délicatement le sucre glace tamisé, la chair de pomme réduite en purée (à l'aide d'un mixer) et le zeste de citron.

Répartissez dans des coupes et mettez au réfrigérateur 5 h.

Décorez chaque coupe de quelques lamelles de pomme juste avant de servir.

. Fiche consultée 1904 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 18/12/2006 par ninie


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