La recette du Coupes choco-coco

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Coupes choco-coco

Préparation
30 minutes
Cuisson
5 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

200 g de fraises
60 cl de lait
4 cuillères à soupe de miel liquide
100 g de noix de coco en poudre
1 cuillère à soupe de cacao amer
4 feuilles de gélatine alimentaire

Préparation

1. Versez le lait dans uen casserole et portez sur le feu. Lorsqu'il bout, ajoutez la poudre de coco, mélangez et faites bouillir 5 minutes. Eteignez le feu, mettez un couvercle, laissez infuser pendant 20 minutes puis filtrez au travers d'une passeoire au grillage fin. Divisez ce lait en 2 parties égales.

2. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans uns aladier d'eau froide. Dans l'uen des moitiés de lait encore chaud, ajoutez 2 cuillères de miel et 2 feuilles de gélatines bien essorées, mélangez et laissez refroidir à température ambiante. Dans la deuxième moitié de lait, ajoutez le cacao en poudre, le reste de miel et les 2 dernières feuilles de gélatine ramollies et essorées. Mélanez soigneusement.

3. Prenez 4 verres, versez dans le fond de chacun uen petite quantité de lait au cacao, glissez les verres dans le réfrigérateur et laissez prendre en gelée. Quand la préparation est prise, versez dessus uen couche de lait à la coco, glissez à nouveau au frais pour faire prendre... et ainsi de suite. Au moment de déguster, garnissez le dessus avec les fraises découpées en minuscules dés.

. Fiche consultée 1468 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 04/05/2008 par loubaby


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