La recette du Crème anglaise à la menthe

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Crème anglaise à la menthe

Préparation
15 minutes
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

25 cl de lait
3 jaunes d'oeufs
40 g de sucre en poudre
3 cs de sirop de menthe

Préparation

Portez le lait à ébullition.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, versez dessus le lait bouillant, ajoutez le sirop de menthe.

Mettez la préparation dans une casserole et faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer.

La crème doit napper la cuillère.

Remarques

Servez avec un gâteau au chocolat par exemple.

. Fiche consultée 3780 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 15/01/2007 par ninie


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