La recette du Crème de pêches jaunes

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Desserts > Crème de pêches jaunes

Crème de pêches jaunes

Préparation
20 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
Coût

Liens Sponsorisés:
Crème de pêches jaunes
Mettre à jour la photo

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

500 g de pêches jaunes
60 g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
1 blanc d'oeuf
150 cl de crème fraîche

Préparation

1.Plongez els pêches dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes et pelez-les. Otez les noyaux et coupez-les en morceaux.

2Mettez les pêches avec 40 g de sucre dans une casserole. Couvrez et faites cuire à feu très doux, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes.

3.Faites tremper la gélatine pendant 5 minutes dans de l'eau froide.

4.Réduisez les pêches en purée au mixeur, puis incorporez la gélatine essorée à la purée encore caude. Mettez dan sle réfrigérateur.

5.Fouettez la crème fraîche additionnée d'un ou deux glaçons pilés. Mettez au frais.

6.Battez le blanc d'oeuf avec le reste de sucre au bain-marie, de façon à obtenir une meringue bien ferme. Laisez complètement refroidir.

7.Mélangez délicatement les trois préparations bien froides : purée de pêches, crème fouettée et meringue.. Mettez au frais jusqu'au moment de servir

Remarques

Accompagnez ce dessert de petits biscuits salés

. Fiche consultée 1182 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 03/09/2005 par loubaby


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.