La recette du Galette des rois à la frangipane

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Galette des rois à la frangipane

Préparation
30 minutes
Cuisson
25 minutes
Difficulté
Coût

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Galette des rois à la frangipane
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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 8 personnes

Points par personne : 5

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Ingrédients

2 cuillères à soupe de farine
3 œufs
1 cuillère à soupe de sucre
25 cl de lait écrémé
quelques gouttes d'amandes amères
40 g de poudre d'amande
1 pâte feuilletée

Préparation

1. Préchauffez le four thermostat 5.
2. Versez la farine dans un plat ajouter les œufs et le sucre. Mélangez. Incorporez le lait progressivement en remuant sans cesse.
3. Lorsque la crème est onctueuse, versez-la dans une casserole et faire épaissir à feu doux. Ajoutez l'amande et la poudre d'amande, mélangez et laissez refroidir.
4. Partagez la pâte en deux. Étendez chaque part finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Étalez de la pâte sur un moule de 24 cm de diamètre. Répartissez la crème au centre puis recouvrez avec le reste de pâte. Placez 25 minutes au four.

Remarques

Se déguste tiède ou froid.

. Fiche consultée 50989 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 11/07/2008 par Nanou22
Photo ajoutée le 06/04/2009 par Che2867


Communauté


Commentaires (1)

peggybd - le 09/02/2009 à 21:41:38

“ on peut remplacer le sucre par de l edulcorant liquide qui se cuit,on peut en trouver dans les grandes surfaces au rayon des produits pour faire les gateaux ”






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