La recette du Mille-feuille aux marrons glacés

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Mille-feuille aux marrons glacés

Préparation
10 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
 Coût

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 Mille-feuille aux marrons glacés
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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

10 feuilles de brick
50 g de crème de marron
4 marrons glacés
1 gousse de vanille
25 cl de crème liquide
25 g de mascarpone
sucre glace
50 g de beure fondu

Préparation

1.. Découpez des carrés de taille égale dans les feuilles de brick. Déposez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez de beurre fondu et saupoudrez de sucre glace. Enfournez 5 minutes environ, en surveillant la cuisson jusqu'à ce que les cercles soient bien dorés.

2. Montez la crème en chantilly avec la vanille grattée.. Ajoutez la crème de marron, le mascarpone et les marrons glacés hachés grossièrement.

3. Au dernier moment, déposez dans chaque assiette uen feuilel de brick caramélisée, tartinez de crème aux marons glacés, ajoutez une ature feuille, et recomencez l'opération pour créer 4 étages.

4. Terminez par uen feuille de brick et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

. Fiche consultée 1720 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 01/02/2008 par loubaby


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