La recette du Mille-feuilles aux fruits rouges

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Mille-feuilles aux fruits rouges

Préparation
20 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

250 g de pâte feuilletées surgelée non étalée
1 sachet de cocktail de fruits rouges surgelés
4 cuillères à soupe de sucre cristalisé
4 cuillères à soupe de sucre glace
50 cl de crème liquide entière
4 cuillères à soupe de sucr een poudre
2 gousses de vanille
50 cl de crème anglaise surgelée

Préparation

1. Faites décongeler els fruits rouges dan sun saladier avec les gousss de vanilles endues en deux dan sla longueur. Faites décongeler la pâte feuilletée et la crèem anglaise.

2. Etalez la pâte feuilletée sur une épaisseur de 5 centimètres. Déposez la pâte feuilletée sur uen plaque à pâtisserie beurrée et enfournée pour 20 minutes 0 200)c 5TH.5°; A la sortie du four, saupoudrez de sucr ecristalisé. Laissez refroidir.

3. Battez la crème liquide en chantilly, ajoutez le sucre en poudre. Réservez al moitié de cette crème. Dans l'autre moitié, ajoutez la moitié des fruits rouges égouttés. Mélangz délicatement. Coupz la pâte feuilletée en bandes puis en 12 parts. Sur 8 parts, déposez au centre un peu du mélange chantilly fruits rouges. Ajoutz sur le pourtour de la part, des fruits entiers en les espaçant. A l'aide d'une poche à douille cannelée, décorez de cahntilly entre chaque fruit. Montez les mille-feuilles : deux parts aux fruits, 1 part nature. Saupoudrez le dessus de sucre glace, décorez de vanille et de fruits. Servez avec la crème anglaise.

. Fiche consultée 1592 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/06/2008 par loubaby


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