La recette du Mirabelles au Caramel Flambées

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Mirabelles au Caramel Flambées

Préparation
10 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 10 g de Beurre
- 20 Sucre en morceaux
- Glace à la vanille
- 400 g de Mirabelles
- Eau-de-vie de Mirabelles

Préparation

Lavez, séchez et dénoyautez les mirabelles.

Faites les cuire durant 10 minutes dans une casserole. Conservez le jus de cuisson.

Confectionnez un caramel avec le jus de cuisson des mirabelles et le sucre.

Ajoutez une noix de beurre.

Quand le caramel blondit, jetez-y les mirabelles. Laissez-les s'enrober de sucre.

Servez tout de suite et flambez les mirabelles avec de l'eau-de-vie de mirabelles.

Remarques

Accompagnez de glace vanille

. Fiche consultée 1441 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 05/09/2006 par doggygirl


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