La recette du Soufflé à la liqueur

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Desserts > Soufflé à la liqueur

Soufflé à la liqueur

Préparation
20 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
Coût

Liens Sponsorisés:

Mettre à jour la photo

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

4 jaunes d'oeufs
5 blancs
1 orange
100 g de sucre en morceaux
1/3 de litre de lait
30 g de fécule
30 g de beurre
1 verre à porto de liqueur (Grand-Marnier ou Curaçao)
15 g de beurre et 1 cuillère à soupe de sucre pour el moule
sucre glace

Préparation

1. Beurrez un moule à soufflé et saupoudrez les parois de sucre. Allumez le four à 180°C(th.6). Lavez et brossez l'orange. Versez le lait dans uen casserole et ajoutez le sucre en morceaux. Prélevez 1/2 bol de ce lait froid et faites bouillir le reste.

3. Délayez la fécule dans un bol en lui ajoutant peu à peu le lait froid. Versez alors dans le lait bouillant en remuant sans cesse. Le mélange épaissit immédiatmeent.

4. Hors feu, ajoutez le eurre et les jaunes. Remuez et laissez refroidir.

5. Ajoutez la liqueur et les blancs battus en neige erme. Mélangez avec délicatesse. Versez dans le moule jsuqu'au mux 2/3.

6. Enfournez pour 30 minutes et n'ouvrez plus le four. Le soufflé doit monter et éclater.

7. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir.

. Fiche consultée 1463 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 27/04/2008 par loubaby


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.