La recette du Strudel aux poires et aux noisettes, sauce chocola

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Desserts > Strudel aux poires et aux noisettes, sauce chocola

Strudel aux poires et aux noisettes, sauce chocola

Préparation
50 minutes
Cuisson
90 minutes
Difficulté
Coût

Liens Sponsorisés:

Mettre à jour la photo

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Non renseigné

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

4 poires un peu ferme
300g de sucre
100g de noisettes en poudre
300g de farine
110g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sucre
1 pincée de sel

Préparation

Éplucher les poires. Les mettre dans une casserole, les recouvrir d'eau et ajouter le sucre. Les faire pocher pendant environ 1 heure.

Pendant ce temps, préparer la pâte à Strudel. Pour cela mélanger la farine, l'oeuf, le sucre, le sel et 80g de beurre et un peu d'eau. Pétrir vigoureusement. Envelopper dans un film plastique et laisser reposer 1 à 2 heures.

Faire légèrement dorer les noisettes en poudre et quand elles sont chaudes, ajouter un peu de sirop de façon à obtenir une pâte épaisse.

Étaler la pâte à Strudel sur un torchon. Il faut commencer par l'étaler avec un rouleau puis on l'étire délicatement avec les mains de façon à obtenir une pâte la plus fine possible. Mettre le beurre restant à fondre et en badigeonner la pâte.

Mettre sur un côté de la pâte une couche de noisette puis une couche de poire. En s'aidant du torchon, rouler la pâte sur elle même. Mettre à cuire à four chaud (180°C) pendant 30 minutes.

Servir tiède avec une sauce au chocolat.

. Fiche consultée 1206 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 12/03/2007 par doggygirl


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.