La recette du Champignons à la Grecque

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Champignons à la Grecque

Préparation
15 minutes
Cuisson
7 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 800 g de champignons de Paris
- 100 ml d'eau
- 100 ml de vin blanc sec
- 1 jus de citron
- 2 cs d'huile d'olive (6)
- 1 oignon haché
- 1 cs de concentré de tomate
- 1 cc de graines de coriandre
- Sel & poivre du moulin.

Préparation

¤ Nettoyer les champignons. Couper les en gros quartiers.

¤ Dans une cocotte en fonte, mettre l'huile et faire suer sans coloration l'oignon haché. Verser le vin blanc, l'eau, le jus de citron. Ajouter le concentré de tomates, la coriandre, les champignons. Assaisonner. Mettre le couvercle sur la cocotte. Laisser cuire entre 7 et 9 min, puis ouvrir la cocotte. Servir tiède ou froid.

Remarques

Pour le régime à points : 1,5 pts/pers.

. Fiche consultée 3939 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 30/12/2007 par Nanou22


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