La recette du Endives à la Tourangelle

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Endives à la Tourangelle

Préparation
10 minutes Cuisson
19 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 5 personnes

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Ingrédients

- 800 g d’endives
- 2 petits oignons
- 200 g de bacon (4,33)
- 50 ml de vin blanc
- 50 g de crème fraîche à 3 % (1,5).

Préparation

Couper 800 g d'endives en rondelles de 1 cm.

Faire revenir dans une poêle, 2 échalotes hachées et le bacon.

Ajouter les endives, poivre, et 1/2 verre de vin blanc, laisser cuire pendant 15 min à couvert.

A la fin des 15 min, ajouter 50 g de crème fraîche et poursuivre la cuisson à découvert pour que le jus s'évapore.

Remarques

Pour le régime à points : 1,5 pts/pers.

. Fiche consultée 3153 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 02/04/2008 par Nanou22


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