La recette du Fondue de crudités

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Fondue de crudités

Préparation
30 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 8 personnes

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Ingrédients

chou fleur : 1
radis : 1 botte
céleri : 1 pied
carotte : 1 botte
petit suisse nature : 6
crème fraîche : 100 g
roquefort : 100 g
vinaigre : 2 c. à soupe

Préparation

Détache les petits bouquets du chou-fleur. Passe-les sous l’eau.
Epluche et lave les carottes, coupe-les en bâtonnets.
Coupe les feuilles et le bas du pied du céleri : il reste les tiges. Lave-les et coupe-les en 3 dans le sens de la largeur, en retirant les fils.
Epluche les radis en gardant 2 cm de queue. Lave-les et coupe les petites racines.
Dans un bol, écrase le roquefort avec la fourchette. Ajoute la crème fraîche, les petits suisses, le vinaigre, du poivre. Goûte et ajoute du sel si nécessaire.
Pose le bol de sauce au milieu d’un grand plat rond et dispose les légumes autour. Chacun se sert en plongeant un légume dans la sauce.

. Fiche consultée 1864 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 30/06/2006 par doggygirl


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