La recette du La terrine de poisson aux pimientos

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La terrine de poisson aux pimientos

Préparation
15 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

3 filets de leiu cuit (ou autre poisson blanc)
40 cl de lait
5 cuillères à soupe de béchamel à la crème (Maggi)
1 capsule de safran
3 oeufs
1 boîte de pimientos del piquillo
1 branche d'aneth
beurre

Préparation

1. Mixez les filets de poisson coupés en gros morceaux.

2. Faites tiédir le safran dans le lait. Ajoutez la poudre de béchamel et faites épaissir sur le feu en remuant. Ajoutez le poisson et les oeufs à la béchamel. Beurrez un moule à cake. Versez la moitié de la préparation. Recouvrez d'une rangée de pimientos, puis nappez du reste de l'appareil.

3. Faites cuire au bain-marie dan sun four préchauffé à 200°C (th.6/7), pendant 20 minutes. Démoulez, décorez de brins d'aneth et servez tiède ou froid avec une mayonnaise au fromage blanc et à l'aneth.

. Fiche consultée 1464 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 09/07/2008 par loubaby


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