La recette du Méli-mélo de crevettes sur muffin

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Méli-mélo de crevettes sur muffin

Préparation
15 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

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Ingrédients

- 4 muffins ou petits pains ronds (10)
- 20 crevettes cuites décortiquées (2)
- 4 œufs (8)
- tomates cerise
- quelques feuilles de roquette
- 2 cs de lait demi-écrémé
- de l'aneth ciselé
- Sel & poivre du moulin
- 8 cc de mayonnaise légère de Dijon "Amor@" (4)

Préparation

¤ Battez les œufs avec le lait. Salez et poivrez. Faire revenir doucement dans une poêle en œufs brouillés.

¤ Ouvrez chaque muffin en 2 puis faites-les légèrement griller.

¤ Coupez les tomates cerise en petits dés.

¤ Etalez la mayonnaise légère sur les parties inférieure des muffins. Y déposer les œufs brouillés, les crevettes, les dés de tomates, quelques feuilles de roquette et brins d'aneth ciselés.

¤ Refermez-les avec l'autre partie du muffin.

Remarques

Pour le régime à points : 6 pts/personne.

Un en-cas délicieux, facile et rapide à préparer et à emporter.

. Fiche consultée 1205 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 19/12/2007 par Nanou22


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