La recette du Mousse d'avocats au saumon fumé

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Mousse d'avocats au saumon fumé

Préparation
10 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

6 petits avocats (ou 3 gros)
7 tranches de saumon fumé
1 yaourt
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 citron
1 jus de citron
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
sel
poivre

Préparation

1. Coupez les avocats en 2,ôtez le noyau, prélevez la chair avec uen petite cuillère sans abîmer la peau. Mixez-la avec le yaourt, la crème fraîche, le jus de citron, le filet de vinaigre et uen tranche de saumon fumé. Goûter. Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant sel et povire.

2. Présentez la mousse dans chaque demi-avocat en alternant avec une tranche de saumon et une demi-rondelle de citron.

. Fiche consultée 2041 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 24/04/2008 par loubaby


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