La recette du Noix de Saint-Jacques au jambon

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Noix de Saint-Jacques au jambon

Préparation
10 minutes Cuisson
17 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 16 noix de St-Jacques crues,
- 1 CS d’huile d’olive,
- 1 échalote,
- 150g de jambon cru,
- 4 CS de crème fraîche allégée 8 %,
- 1 verre de vin blanc sec,
- sel, poivre.

Préparation

Faire revenir l’échalote hachée dans l’huile d’olive. Ajouter les noix de St Jacques, les faire dorer 2 min seulement. Assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter le vin blanc et le jambon coupé en grosses lanières.

Laisser mijoter 15 min à feu très doux. Ajouter la crème juste avant de servir.

Remarques

Pour le régime à points : 3,5 pts/pers.

. Fiche consultée 2567 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 26/04/2008 par Nanou22


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