La recette du pannequets de saumon à la ratatouille

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pannequets de saumon à la ratatouille

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 3 personnes

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Ingrédients

- 2 700g de ratatouille fraîche
ou en boîte ( courgettes,
tomates, oignons,
aubergines )

- du saumon fumé ( quantité
au choix de façon à ce qu'on
puisse en faire trois rouleaux

- 400g de crème fraîche

- sel

- poivre

- basilique

- 85cl ( environ ) de vinaigre

Préparation

Mélangez tout d'abors dans un bol la crème fraîche au vinaigre; puis ajoutez du poivre, du sel, et du basilique .

Partagez la sauce en trois parties puis disposez chacunes des parties tout au tour des trois assiettes .

Faites chauffez la ratatouille sur poile ou au micro-ondes puis, une fois fais, réalisez trois rouleaux de saumons avec la ratatouille à l'interieur .

Mettez les les trois rouleaux à l'interieur des sauces .

Repoivrez et mettez du basilique sur les sauces .

. Fiche consultée 1301 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 31/12/2007 par tomate-farcie


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