La recette du Piémontaise

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Entrées > Piémontaise

Piémontaise

Préparation
15 minutes
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

Liens Sponsorisés:

Mettre à jour la photo

Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 6 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

3 tomates - 3 oeufs durs - 3 ou 4 pommes de terre cuite à l'eau


3 cuillerées à soupe de mayonnaise - 300 g de restes de viande cuite


(ou des saucisses de francfort, knackis, jambon...)


quelques cornichons (à défaut des radis pour le croquant)


facultatif :


2 belles branches d'estragon frais - un peu de salade verte pour la décoration

Préparation

1. Commencer par la cuisson des oeufs si nécessaire : 10 minutes d'ébullition, pas plus.


Puis les tremper immédiatement dans l'eau froide pour ne pas prolonger la cuisson


(sinon le jaune verdit et devient amer).


2. Pendant la cuisson des oeufs, préparer les autres ingrédients.


Eventuellement, monter la mayonnaise.


3. Choisir 3 tomates bien fermes et les couper en 2, ôter le pédoncule et les découper


en petits dés. On peut garder quelques quartiers de tomates pour la décoration.


4. Couper tous les autres ingrédients en petits dés, y compris les oeufs durs et


mélanger le tout avec la mayonnaise.


5. Présenter sur un plat ou dans un grand saladier. Selon les goûts,


on peut parsemer la préparation de feuilles d'estragon frais ou surgelé.


La piémontaise peut se servir indifféremment en entrée ou en plat. Une salade


verte et quelques quartiers de tomate en réhaussent la paleur.

. Fiche consultée 2434 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 26/06/2006 par doggygirl


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.