La recette du Quenelles à la semoule

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Quenelles à la semoule

Préparation
Non renseigné
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 2 personnes

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Ingrédients

1 verre
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de lait (125 ml environ)

1 pincée de sel

30 g beurre

1 oeuf

75 g semoule

Préparation

Dans une casserole, mettre le lait, le beurre et le sel

Lorsqu'il bout, jeter la farine et remuer vivement

Laisser refroidir, ajouter le jaune d'oeuf, puis le blanc battus en neige

Rouler avec les mains pour façonner 4 quenelles

Remarques

Les cuire ensuite au four avec une petite sauce béchamel et du gruyère râpé

. Fiche consultée 1799 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 12/03/2007 par doggygirl


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