La recette du Salade de betteraves et granny

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Salade de betteraves et granny

Préparation
15 minutes
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

2 betteraves crues (250 g pièce environ)
2 petites pommes granny
le jus d'une demi-orange
2 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à café de moutarde douce
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 brins d'aneth
1 poignée de noix
sel et poivre

Préparation

1. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec la moutarde, le jus de la demi-orange, l'huile, le el, et le poivre.

2. Pelez et râpez les betteraves à la grosse grille.

3. Disposez-les dans un saladier. Faites de même avec les pommes. Arrosez de vinaigre, parsemez de feuilles d'aneth, de noix concassées et servez immédiatement.

4. Remuez au dernier moment.

5. Pour les amateurs, vous pouvez ajoutez du chèvre émieté.

. Fiche consultée 1511 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 01/04/2008 par loubaby


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