La recette du salade lyonnaise

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salade lyonnaise

Préparation
15 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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 salade lyonnaise
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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

300 g de salade
6 oeufs
150g de lardons
1 concombre
2 carottes
1 oignon doux
De la vinaigrette
De l'huile d'olive

Préparation

Découpez en petits dés les concombres et les carottes, ainsi que l'oignon en tranches fines
Faites cuire les oeufs dans de l'eau portée à ébullition (8 à 9 min : les oeufs doivent être mollets)
Faites grilloter les lardons dans l'huile d'olives
Pendant ce temps, préparez une assiette par personne dans laquelle vous mélangez la salade et les crudités
Posez ensuite un oeuf décoquillé sur chaque assiette
'Saupoudrez' le tout avec les petits lardons
Mettez ensuite un filet de vinaigrette
C'est prêt !

Remarques

c'est encore meilleur si les oeufs e les lardons sont encore chauds !

. Fiche consultée 3784 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/05/2005 par lolodelyon


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