La recette du Soupe aux moules

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Entrées > Soupe aux moules

Soupe aux moules

Préparation
20 minutes
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

Liens Sponsorisés:

Mettre à jour la photo

Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : 2

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

1kg de moules frais
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
1/2 verre de vin blanc
1/2 verre d'eau de cuisson de legumes (haricots verts, chou, petits pois, etc.)
huile d'olive
sel et poivre

Préparation

- Couper l'onion en fines rondelles.
- Laver les poivrons et couper-les en dés.
- Faire revenir les poivrons et l'oignon dans une casserole, avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre, pendant environ trois minutes.
- Ajouter un verre d'eau et melanger avec les legumes revenues et leur jus.
- Rajouter d'eau et la faire bouillir.
- Si les moules sont frais, mettre les moules en l'eau bouillante jusqu'à qu'ils s'ouvrent, retirer.
- Rajouter le vin et le bouillon de legumes à la casserole.
- Faire bouillir encore pendant le temps d'enlever les coquilles des moules.
- Remettre les moules.
- Rectifier de sel et de poivre.
- Servir bien chaude.

Remarques

Si vous n'avez pas de bouillon de legumes ou d'eau où vous avez blanchi des legumes, vous pouvez utiliser de l'eau.

Vous pouvez y ajouter un poigneau de riz ou de pâtes à soupe.

. Fiche consultée 3128 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/10/2008 par annaperpignan


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.