La recette du Soupe de cresson

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Soupe de cresson

Préparation
15 minutes
Cuisson
45 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

2 bottes de cresson.
300gr de pommes de terre.
1 boîte de lait concentré non sucré (type Gloria).
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Sel et poivre.

Préparation

1. Lavez et équetez le cresson.
2. Epluchez et lavez les pommes de terre.
3. Dans une casserolle faites fondre le cresson avec l'huile d'olive.
4. Ajoutez les pommes de terre.
5. Faites mijoter pendant 10 minutes et rajouter 1,5 litres d'eau avec le sel et le poivre et laissez cuire 35 minutes.
6. Mettez le tout dans un mixeur avec 4 cuillères à soupe de lait non sucré.

. Fiche consultée 1320 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 14/08/2007 par mylene


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