La recette du Tarte au maïs

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Tarte au maïs

Préparation
30 minutes
Cuisson
40 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

Pour la pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre
1/2 cuillère à café de sel fin
1/2 verre d'eau envrion

Pour la garniture :
1 boîte de maïs doux en grians (250 g)
150 g de lard fumé
3 oeufs
100 g de crème fraîche
sel
poivre

Préparation

1. Préparez uen pâte brisée : mettez la farine dans uen terrine, faites un puits. Ajoutez le sel et le beurre coupé en trè spetits morceaux. Effritez du bout des doigts. Incorporez peu à peu l'eau. Amalgamez de façon à former une boule et laisser reposer 30 minutes.

2. Etalez la pâte, foncez un moule à tarte. Piquez la pâte à la fourchette pour éviter qu'elel ne gonfle et faites cuire à lbanc 10 minutes à 180°C (th.6).

3. Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez la crème, le maïs égoutté, al ciboulette hachée. Salez et poivrez.

5. Disposez les lardons sur le fond de tarte.

6. Versez la garntiure et enfournez pour 30 minutes.

. Fiche consultée 1487 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 25/04/2008 par loubaby


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