La recette du Tarte italienne

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Tarte italienne

Préparation
15 minutes
Cuisson
45 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

Pour la pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre
1/2 cuillère à café de sel fin
1/2 verre d'eau environ

Pour la garniture :
3 tomates
1 oignon
1 boîte de sauce tomate au naturel
1 boîte de filets d'anchois à l'huile allongés
10 olies noires
thym
huile d'olive
sel
poivre

Préparation

1. Préparez uen pâte brisée : mettez la farine dans uen terrine, faites un puits. Ajoutez le sel et le beurre coupé en très petits morceaux. Effritez du bout dss doigts. Incorporez peu à peu l'eau. Amalgamez de façon à former une boule et laissez reposer 30 minutes.

2. Etalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte. Fates cuire à blanc 15 minutes à 180°C (th.6) en recouvrant la pâte de haricots pour l'empêcher de gonfler.

3. Lavez les tomtes et coupez-les en rondelles. Eplcuhez l'oignon et coupez-le en rondelles.

4. Etalez la sauce toamte sur le fond de tarte précuit. Dosposez dessus els tomates coupées, les oignons, les filets d'anchois, les olives noires.

5. Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de thym et ajoutez un filet d'huile d'olive.

6. Faites cuire à four moyen à 150°C (th.5) pendant 25 minutes.

. Fiche consultée 1679 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 25/04/2008 par loubaby


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