La recette du Velouté de courgettes

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Velouté de courgettes

Préparation
5 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 1 kg de courgettes (sans les graines)
- 1 litre d'eau
- 2 bouillons de cube volaille dégraissé
- 60 g de fromage fondu allégé
- 8 cc de crème fraîche allégée à 15 %

Préparation

Couper les courgettes en rondelles épaisses dans les éplucher.

Porter l'eau à ébullition dans un faitout puis faire fondre les bouillons de cube.

Ajouter les courgettes et laisser cuire 25 min sur feu doux.

Eteindre le feu, ajouter le fromage fondu. Remuer puis mixer le tout.

Ajouter la crème fraîche au moment de servir.

Remarques

Pour le régime à points : 0,5 pt/personne.

Astuce : changer de catégorie de fromage fondu : au chèvre, au bleu, à l'emmental, nature. Cela varie agréablement le goût.

. Fiche consultée 2273 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 31/08/2007 par Nanou22


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