La recette du Ananas au chili

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Ananas au chili

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
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 Ananas au chili
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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

1 ananas moyen
1 piment chili rouge moyen
2 cuillères à café de miel
1 pointe de cardamome moulue
1 cuillère à café d'huile

Préparation

1. Coupez largement le plumet de l'ananas et, à l'aide d'un grand couteau bien aisuisé, ôtez lécorce du fruit.

2. Ôtez les"yeux" qui subsistent dans la chair du frut. Coupez-le en tranches de 1,5 cm d'épaisseur et retirez-en le coeur fibreux.

3. Fendez le piment en 2 dans la longueur, ôtez-en le pédoncule et les graines, lavez-le et détaillez-le en tout petits dés. (Il est pudent d'enfiler des gants de cuisine, lorsque vous manipuler des piments, car ces derniers peuvent provoquer des irritations cutanées).

4. Délayez le miel avec l'huile, puis mêlez-y la cardamome et les dés de piment. Dosposez les trnaches d'ananas dans la lèchefrite et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, en les badigeonnant avec le mélange miel-piment.

. Fiche consultée 4160 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 23/04/2008 par loubaby
Photo ajoutée le 07/11/2008 par Che2867


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