La recette du Blanc de poulet au lait de coco

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Blanc de poulet au lait de coco

Préparation
Non renseigné
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 4 Blancs de poulet (8)
- 4 tomates ou boite 1/4 de tomates en cube
– 2 CS d'oignons émincés
– 10 g d'ail émincé
– ½ cc piment fort selon le goût
- 1 cc gingembre
- 1 cc Cumin
- 1 cc Curcuma
- 1 cc Cannelle
- 100 ml de lait de coco (6)
– 4 CS crème fraîche 3 % (1)

Préparation

Épluchez l'oignon, l'ail. Le mettre dans le mixer avec le Cumin, gingembre, curcuma, Cannelle et 2 CS d'eau. Mixer pour obtenir une pâte.

Faire chauffer dans une poêle le mélange obtenu en y ajoutant le Lait de coco. Ajouter le piment selon votre goût.

Couper les blancs de poulet en gros cubes, faire revenir avec la feuille de cuisson.

Couper les tomates en dés, puis les ajouter à la viande..

Ainsi que le mélange épices / Lait de Coco. Laisser Cuire environ 15 minutes. Avant de servir incorporer 2 CS de crème fraîche.

Servir avec du riz Basmati + 2 pts

J'ai mis en plus une julienne de courgettes et des salsifis pour 0 Point.

Remarques

Pour le régime à points : 4 pts/pers.

. Fiche consultée 15707 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/06/2008 par Nanou22


Communauté


Commentaires (1)

val91 - le 26/01/2009 à 19:46:43

“ Délicieux pour moi, quelques changements sur la demande de mes ados : moins de coco (la prochaine fois je couperai avec de l'eau le lait de coco) et moins d'ail.
Merci pour cette recette, je la conserverai dans son intégralité pour mes amis.






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