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Préparation 10 minutes Cuisson 80 minutes Difficulté Coût
Catégorie : Plats principaux Nombre de portions : Pour 6 personnes Points par personne : ? Note membres (0 notes) : Ma note : Ingrédients1,2 kg de boeuf (basse côte, macreuse, paleron ou collier) coupés en morceaux, 1 botte de carottes, 2 bottes de navets, 4 poireaux, 250 g de champignons de Paris, 1 oignon piqué de 4 clous de girofle, 2 jaunes d’oeufs, 4 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 verre de vin blanc sec, 1 cuillerée à soupe de farine, sel et poivre. PréparationMettre la viande dans une cocotte. Mouiller avec le vin blanc, couvrir d'eau, ajouter le bouquet garni et saler. Amener à ébullition et laisser frémir 20 mn à petit feu. Egoutter la viande et conserver le bouillon. RemarquesServir la viande nappée de sauce et accompagnée des légumes. . Fiche consultée 6189 fois ce mois-ci CommunautéL'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire. |
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