La recette du Boudin noir aux pommes

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Boudin noir aux pommes

Préparation
10 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 2 personnes

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Ingrédients

250 g de boudin noir
300 g de pommes reinettes
60 g de beurre
sel, poivre

Préparation

1.Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles.Cuisez-les doucement à la poêle pendant 15 minutes, dans la moitié du beurre.

2.Pendant ce temps, coupez le boudin en quatre moceaux.
Faites-les cuire à la poêle à feu vif, dans le restant du beurre, pendant 10 à 15 minutes. Servez le boudin sur le spommes salées et poivrées.

Remarques

Versez une ou deux cuillerées à café de jus de citron sur les pommes, en fin de cuisson, pour renforcer leur goût acidulé

. Fiche consultée 7813 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/09/2005 par loubaby


Communauté


Commentaires (2)

rayban - le 25/01/2008 à 17:50:04

“ Il faut faire bouillir de l'eau quand l'eau boue arréter et mettre le boudin ,couvrir pendant 10 minutes. ”

reginette - le 19/08/2007 à 10:15:31

“ quand je cuis du boudin, il y a des éclaboussures partout.Connaissez - vous un truc pour éviter cela?Merci. ”






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