La recette du Brunch italien à ma façon

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Brunch italien à ma façon

Préparation
10 minutes
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : 1

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Ingrédients

1 tomate, du parmesan, 2 tranches de jambon italien, 1 pomme de terre, 1 petite courgette, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce pesto diluée dans de l'eau, pignons de pin, herbes de provence et/ou persil, vinaigre de vin.

Préparation

pour faire 4 beaux ramequins :

- vider la tomate et la couper en petits carrés, arroser de persil ou herbes de provence.
- couper le jambon italien en petits morceaux, arroser de parmesan et de pignons de pin.
- faire revenir à la poelle une pomme de terre coupée en petits morceaux et rajouter en fin de cuisson un peu de sauce pesto diluée dans de l'eau (20 min à feux doux) juste pour un goût léger.
- faire revenir à la poelle la courgette finement découpée en rondelles avec l'ail haché pendant environ 20 min à feux doux, laisser bien refroidir et ajouter un filet de vinaigre de vin.

Remarques

j'aime beaucoup ce petit plat, ca m'est venu comme ça, pleins de petites saveurs différentes pour peu de calories.

. Fiche consultée 2834 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 08/05/2009 par MOIDONT


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