La recette du Coquilles Saint-Jacques au soja et au gingembre

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : > Coquilles Saint-Jacques au soja et au gingembre

Coquilles Saint-Jacques au soja et au gingembre

Préparation
60 minutes Cuisson
12 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie :

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

12 à 16 noix de Saint-Jacques, selon la taille
4 feuilles de coeur de laitue
1 tige de citronnelle asiatique (schémanthe)
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
quelques goutes d'huile de sésame
2 cuillères à sope d'huile de tournesol
4 cuillères à osupe de sauce de sojà
4 coquilles avec leur couvercle

Pour la pâte :
200 g de farine
7 ou 8 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe d'huile

Préparation

1. Rincez les noix de Saint-Jacques et épongez-les délicatement avec du papier absorbant. Lavez soigneusement les coquilles et séchez-les. Coupez largement l'extrémité de la tige de citronnelle, retirez les couches extérieures et hachez-la finement.

2. Mélangez dan sun plat creux la sauce de soja, le gingembre, la citronnelle et l'huile de tournesol. Mettez-y les noix de Saint-Jacques et retournez-les plusieurs fois pour bien les enrober de sauce. Couvrez et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.

3. Préparez uen pâte avec l'eau, la farine et l'huile en pétrissant jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. Partagez-la en 4 et reoulez-la en petits boudins.

4. Préchauffez el four à 240°C (th.8). Posez 1 feuille de laitue puis 3 ou 4 noix de Saint-Jacques dan sla partie creuse de chaque coquille et répartissez. Remettez les couvercles puis soudez avec la pâte.

5. Placez les coquilles sur la lèchefrite ou dan sun plat à gratin et faites-les cuire 12 minutes. Sortez-les du four, entrouvrez-les légèrement et versez à l'intérieur de chacune 1 ou 2 goutes d'huile de sésame. Servez immédiatement.

. Fiche consultée 2668 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/04/2008 par loubaby


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.