La recette du Côtelettes d'agneau à l'indienne

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : > Côtelettes d'agneau à l'indienne

Côtelettes d'agneau à l'indienne

Préparation
15 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie :

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

4 côtes jumelles ou "muttonchop" (de 200 g cacune)
2 aubergines longues
2 ou 3 branches de menthe fraîche
4 gousses d'ail
150 g de yaourt au lait entier
4 cuillères à soupe d'huile
1/2 cuilllères à café de graines d'anis
1 pincée de cannelle en poudre
sel
poivre noir du moulin

Préparation

1. Salez le yaourt et entreposez-le au réfrigérateur

2. Pelez, hachez les gouses d'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y à peine blondir l'ail. Ajoutez les graines d'anis, la cannelle, le cumin et le poivre. Faire revenir tout 30 secondes. Retirez la poêle d feu

3. Lavez et, épongez la menthe. Détachez-en les petites feuilles, hachez-les finement et mêlez-les au contenu de la poêle.

4. Lavez, essuyez les aubergines et ôtez-en le sextrémités. Coupez-les en 2. Piquez leur chair en plusieurs endroits avec une fourchette avant de la badigeonner de marinade. Reconstituez els augergines et enveloppez-les dans de l'aluminium ménager.

5. Faites des entailles dans le bord gras des côtelette. Enduisez-les avec le reste de la marinade. Enpilez les côtelettes 2 par 2 dans un plat creux, couvrez-les et laissez-les mariner 2 heures.

6. Essuyez les côtelettes pour éliminer la marinade, puis posez-les directement sur le gril avec les aubergines. Faites cuire les côtelettes 5 à 7 minutes de chaque côté, en ayant soin de les badigeonner de marinade après quelques minutes de cuisson. Faites cuire les aubergines 20 à 25 minutes.

7. Sortez les aubergines de leurs papillotes; Déposez sur chaque moitié d'aubergine une cuillère de yaourt. Servez-les en en accompagnement des côtelettes.

. Fiche consultée 2700 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/04/2008 par loubaby


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.