La recette du Crevettes sautées au brocolis

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Crevettes sautées au brocolis

Préparation
15 minutes
Cuisson
10 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

20 crevettes surgelées
1 oignon rouge
1/2 botte de ciboulette
1 bouquet de brocolis
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre

Préparation

Rincez les crevettes et décortiquez-les en conservant les queues. Fendez-les en deux et retirez la partie noire.

Détachez les têtes de brocolis et coupez-les en lamelles. Epluchez l’oignon, puis émincez-le également en lamelles. Enfin émincez la ciboulette.

Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer l’huile. Faites-y chauffer les lamelles de brocolis 3 min environ. Versez quelques gouttes d’eau. Ajoutez l’oignon tout en continuant à mouiller de gouttes d’eau. Poursuivez la cuisson 2 min en remuant. Incorporez la ciboulette et assaisonnez de sel et de poivre. Retirez les légumes et gardez au chaud.

Dans la même sauteuse, faites revenir les crevettes 2 à 3 min de chaque côté. Servez accompagnés de légumes.

. Fiche consultée 1771 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 02/05/2007 par pluma


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