La recette du FILET DE CABILLAUD A LA MOUTARDE

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Plats principaux > FILET DE CABILLAUD A LA MOUTARDE

FILET DE CABILLAUD A LA MOUTARDE

Préparation
10 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

- 4 filets de cabillaud de 160 g chacun
- 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate
- 1 verre à liqueur de whisky ou de cognac
- 20 cl de crème fraîche
- 40 g de beurre
- farine
- 10 cl de lait
- 5 cl de Porto
- sel, poivre
- 2 cuillerées à café de moutarde à l'ancienne

Préparation

Passez les filets de poisson dans la farine.
Secouez pour enlever le superflu.

Dans une poêle, faites les frire de chaque côté 2 à 3 minutes dans l'huile bouillante ( suivant l'épaisseur de vos filets) puis jetez la graisse.
Faites fondre le beurre et versez sur le poisson.
Laissez bien chauffer, arrosez de cognac et laisser mijoter une à deux minutes.
Ajoutez ensuite le lait, la crème fraîche, le porto, la pulpe de tomate et la moutarde à l'ancienne Denis Bornier.
Mélangez.

Disposez le poisson dans les assiettes chaudes.
Nappez de sauce et servez.

. Fiche consultée 2371 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 14/06/2006 par doggygirl


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Rhubarbe
  2. Quenelles fraîches natures giraudet
  3. Pomme
  4. Pomme de terre
  5. Banane
  6. Baguette
  7. Carotte
  8. Tomate
  9. Saumon
  10. Foie gras
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.