La recette du Filets de rougets grillés vierge d'agrumes au basi

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Filets de rougets grillés vierge d'agrumes au basi

Préparation
10 minutes Cuisson
4 minutes Difficulté
 Coût

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 Filets de rougets grillés vierge d'agrumes au basi
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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

8 filets de rouget
150 g de sl&de d'agrumes
1 cuillère à café de basilic
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
40 g de pignons de pin
sel
poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffer le four à 160°C (th.5-6).

2. Faites toréfier les pignons de pin 5 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien blonds puis positionnez le four sur le mode grill.

3. Préparez la vierge d'agrumes au basilic.

4. Sur une planche, coupez en petits dés les morceaux d'orange et de pamplemousse. Réunissez-ls dans un bol. Salez, poivrez et ajoutez l'huile d'olive, le basilic et le pignon de pin.

5. Dans un grand plat allant au four, posez les rougets bien à plat côté peau vers el haut.

6. Huilez-les légèrement. Comptez 4 minutes de cuisson.

7. Servez saussitôt accompagén de la vierge d'agrumes au basilic.

. Fiche consultée 2586 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 10/12/2007 par loubaby


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