La recette du Poêlée de fruits de mer au Cognac

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Poêlée de fruits de mer au Cognac

Préparation
10 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 600 g de fruits de mer surgelés
– 250 g de champignons surgelés ou en conserve
– 2 cc d’ail écrasé surgelé
– 2 cc de persil surgelé
– 4 cc de Cognac
– 2 cc de fumet de poisson
– 40 g de farine
- 50 cl de lait écrémé
- sel, poivre

Préparation

Faire revenir les fruits de mer et les champignons dans un poêle anti-adhésive.

Quand ils ont rendu leur eau, ajouter sel, poivre, ail, persil et Cognac. Mélanger. Ajouter le fumet de poisson et la farine.

Délayer le tout progressivement en ajoutant le lait. Laisser épaissir de 5 à 10 min.

Servir chaud, accompagner de pommes de terre vapeur (à comptabiliser).

Remarques

Pour le régime à points : 3 pts/pers.

. Fiche consultée 2298 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 29/04/2008 par Nanou22


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