La recette du Poêlée de Poulet à la Mexicaine

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Poêlée de Poulet à la Mexicaine

Préparation
20 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 4 Aile(s) de poulet
- 2 gros Avocat(s)
- 1 Citron(s) vert(s)
- 1 cuillère(s) à soupe d' Huile
- 125 g de Maïs
- 4 Oignon(s) blanc(s)
- 4 petits Piment(s) oiseau
- 1 Poivron(s) rouge(s)
- Sel, poivre
- 4 cuillère(s) à soupe de Vinaigre de cidre

Préparation

Ebarbez et pelez les oignons blancs puis coupez-les en quatre.

Lavez le poivron et enlevez les graines contenues à l'intérieur avant de le détailler en petits carrés.

Egouttez le maïs.

Chauffez l'huile dans une grande poêle antiadhésive et faites-y dorer les ailes de poulet en les retournant assez souvent.

Comptez 5 minutes environ sur feu modéré. Salez-les, ajoutez les oignons et les poivrons et continuez de cuire 5 minutes.

Versez le vinaigre et 4 cuillères à soupe d'eau. Poudrez de piment effritté entre les doigts puis ajoutez le maïs.

Cuisez à couvert sur feu doux 5 minutes. Pressez le jus du citron vert et pelez l'avocat.

Arrosez-le de la moitié du jus de citron et coupez-la en dés. Posez-les sur le lit de légumes et laissez encore cuire 5 minutes.

Arrosez de citron restant et servez.

. Fiche consultée 2294 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 30/06/2006 par doggygirl


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