La recette du Riz à la chinoise

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Riz à la chinoise

Préparation
10 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

1 tablette de concentré de poulet
2 oignons
60 g de beurre
150 g de riz
200 g de blancs de volailles coupés en dés
150 g de germes de soja
1/2 tasse d'amandes (pelées et non salées)
1 cuillerée à café de gros sel
poivre

Préparation

1.Faites dissoudre la tablette de bouillon de poulet dans deux verres d'eau chaude non salée.

2.Epluchez et hachez les oignons. Dans une casserole, faites fondre la moitié du beurre. Jetez-y le riz, tournez-le vivement avec une cuiller en bois pour qu'il soit bien imprégné de matière grasse, puis mouillez-le avec le bouillon de poulet. Poivrez, couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.

3.Faites fondre le reste de beurre dans une poêle. Vous y mettrez les oignons finement hachés, les dés de blancs de volaillel crue, les germes de soja et le gros sel. Laissez revnir 10 à 15 minutes, selon la taille des dés de volaille.

4.Ajotuez les amandes au riz, qui cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide.

5.SERVEZ LES D2S DE BLANCS DE VOLAILLE ET LE RIZ DANS DEUX PLATS S2PAR2S.

. Fiche consultée 2867 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 18/09/2005 par loubaby


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