La recette du Riz au poulet rissolé et aux fruits secs

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Riz au poulet rissolé et aux fruits secs

Préparation
13 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 240 g de riz blanc cuisson rapide
- 1 dosette de parfum de riz à l’Indienne de Maggi
- 1 escalope de poulet
– 1 litre d’eau
- 2 cuillerées à soupe de raisins secs
- 2 poignées de petits pois surgelés
- 1 cuillerée à soupe d’amandes entières mondées
- Sel,
- poivre

Préparation

Dans une poêle sur feuille de cuisson, faites dorer les amandes effilées. Coupez l’escalope de poulet en petits dés.

Faites-les rissoler dans une poêle sur feuille de cuisson. Salez et poivrez. Portez à ébullition l’eau Ajoutez la dosette de parfum de riz et le riz. Mélangez.

Couvrez et laissez cuire le riz environ 10 minutes jusqu’à l’absorption complète du liquide.

Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois, les raisins secs et les émincés de poulet. Juste avant de servir saupoudrez les amandes effilées.
Complétez ce plat par un fruit pour les fibres et la vitamine C et par un produit laitier pour le calcium et les protéines. Saupoudrez votre plat de coriandre ou de menthe ciselée.

Remarques

Pour le régime à points : 5,5 pts/pers.

. Fiche consultée 2268 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 24/04/2008 par Nanou22


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