La recette du Soufflé au fromage

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : > Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

Préparation
10 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
 Soufflé au fromage
Mettre à jour la photo

Catégorie :

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

200 g d'emmental râpé
4 cuillerées à soupe de beurre (ddont 1 pour graisser le moule)
6 oeufs
1 tasse à thé de lait ou de crème fraîche
3 cuillerées à soupe de farine
sel, poivre

Préparation

1.Précauffez le four à th.7.

2.Dans une casserole à fond épais, faites fondre à feu doux le beurre. Délayez-y la farine. (le beurre va absorber toute la farine).

3.Cassez les oeufs, séparez les blancs et les jaunes.

4.Hors du feu, ajoutez les jauens d'oeufs et le fromage râpé ; salez et poivrez. Versez le lait droid, replacez à feu doux, laissez épaissir en tournant. Retirez du feu.

5.Battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez-les à la préparation en soulevant délicatement la masse qui doit être mousseuse.

6.Versez ce mélange dans un plat à soufflé bien beurré.

7.Mettez à four moyennement chaud. Laissez gonfler pendant 15 minutes. Remontez la température du fouret laissez encore le soufflée encore 5 minutes pour qu'il achève de lever et soit bien doré. Servir immédiatement.

Remarques

Trois règles à respecter : en remplissez le moule qu'au trois quarts de sa hauteur ; n'ouvrez pas la porte du four la cuisson du soufflé ; servez dès la sortie du four.

. Fiche consultée 1937 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 29/08/2005 par loubaby


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.