La recette du Tourte au saumon fume' et poireaux

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Tourte au saumon fume' et poireaux

Préparation
5 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

1 pâte brisée
2 poireaux
4/5 tranches de saumon fumé
2 Oeufs
50 g de gruyère râpé
4 cuillères à soupe de crème fraiche allégée
6 cuillères à soupe de lait
sel, poivre, muscade

Préparation

Emincer les poireaux et les faire fondre dans un peu de beurre. Quand ils sont fondus, ajouter 2 CS de crème fraiche, saler, poivrer et ajouter de la muscade.
Etaler sur le fond de pate, recouvrir de saumon.
Battre ensemble les oeufs, la crème restante, le lait et le fromage râpé. Verser cette préparation sur le saumon et les poireaux.
Mettre à cuire 30 minutes à 210 °C.

. Fiche consultée 2302 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/11/2009 par gridou


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