La recette du Truite amandine poêlée

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Truite amandine poêlée

Préparation
10 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

Truite(s) :
- 4 pièces

- Amandes effilées : 40 g.
- Citron(s) jaune(s) : 2.
- Farine.
- Sel, poivre.

Préparation

Videz et rincez les truites ½ heure avant de les faire cuire, salez et poivrez l’intérieur.

Mettez les amandes sur la plaque du four, à feu doux et faites-les blondir en les remuant de temps en temps.

Mettez dans un sachet "congélo" la farine et passez les truites dans la farine. Dans une poêle, avec feuille de cuisson, cuisez les truites 4 min environ de chaque coté.

Au moment de servir, disposez les amandes sur les truites, arrosez de jus de citron. Servez chaud sur assiette individuelle.

Présentez avec des brocolis, de la purée de carottes ou de pommes de terre, un riz sauvage, ou du couscous nature.

Remarques

Pour le régime à points : 4,5 pts/pers.

. Fiche consultée 1755 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 26/04/2008 par Nanou22


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