La recette du Velouté de brocoli

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Velouté de brocoli

Préparation
10 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
Coût

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Velouté de brocoli
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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

1 kg de brocolis, 2 oignons, 1 noix de beurre, 1,5 l de bouillon de volaille, 1 bouquet garni, 2 dl de crème fleurette, sel et poivre.

Préparation

Nettoyer le brocoli, racourcir les trognons de 5 cm et retirer les feuilles.

Faire fondre les oignons à feu doux dans le beurre. Ajouter les brocolis. Mouiller avec le bouillon de volaille et porter à ébullition. Ajouter le bouquet garni et laisser mijoter 30 min jusqu'à ce que les brocolis soient cuits.

Mixer le tout et incorporer la crème fleurette. Ajouter sel et poivre

. Fiche consultée 1955 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 16/07/2006 par doggygirl


Communauté


Commentaires (1)

maelysisys - le 10/02/2007 à 11:55:52

“ combien de calorie ”






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