La recette du Velouté de concombre

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Velouté de concombre

Préparation
10 minutes
Cuisson
60 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

700 g de concombres
200 g de pommes de terre
4 cuillerées à soupe de crème fraîche
persil haché
sel, poivre

Préparation

1.Pelez les concombres; coupez-les en tranches d'un doigt d'épaissuer. Faites de même pour les pommes de terre.

2.Mettez dan sde l'eau bouillante salée les concombres et les pommes de terre. Poivrez.

3.Laissez cuire doucement pendant 1 heure. Passez au mixeur et versez délictement dans la soupière contenant la crème fraîche. Saupoudrez de persil haché.

. Fiche consultée 2989 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/09/2005 par loubaby


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