La recette du Beurre d'escargot

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Beurre d'escargot

Préparation
10 minutes
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

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Beurre d'escargot
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Catégorie : Sauces

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

200 g de beurre
1 gros bouquet de persil
4 gousses d'ail
2 échalotes
sel, poivre

Préparation

Sortez le beurre du réfrigérateur et mettez-le à ramollir dans une jatte dans un endroit chaud.

Hachez le persil, épluchez et hachez les échalotes et l'ail, ajoutez ces éléments au beurre ramolli. Salez, poivrez.

Réservez-le au frais en le roulant serré dans du papier aluminium ou sulfurisé, pour en faciliter l'utilisation.

. Fiche consultée 6710 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 02/05/2007 par pluma
Photo ajoutée le 04/11/2008 par Che2867


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