La recette du sauce au Beurre blanc

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sauce au Beurre blanc

Préparation
10 minutes
Cuisson
5 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Sauces

Nombre de portions : Non renseigné

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Ingrédients

1 dl. de vin blanc sec
4 échalotes hachées
1 dl. de bouillon
150 gr. de beurre bien froid

Préparation

Dans une petite casserole verser le vin et les échalotes.
Laisser réduire de moitié.
Ajouter le bouillon et laisser à nouveau réduire de moitié.
Ajouter petit à petit le beurre

. Fiche consultée 3683 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 07/06/2006 par doggygirl


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