La recette du Sauce béchamel

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Sauce béchamel

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Sauces

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Ingrédients

- 750 ml de lait
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- sel
- noix de muscade

Préparation

1 - Faire fondre le beurre puis ajouter la farine.

2 - Verser lentement le lait. Le tout à feu doux, en évitant la formation de grumeaux.

3 - Saler, ajouter un peu de noix de muscade, puis porter à ébullition en continuant de mélanger. Laisser cuire quelques instants.

. Fiche consultée 6116 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/08/2005 par Emilie


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