La recette du Sauce tomate

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Sauce tomate

Préparation
5 minutes Cuisson
35 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Sauces

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : 1.5

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Ingrédients

- 1 kg de tomates

Préparation

Laver, peler et épépiner les tomates. Les couper en gros morceaux. Verser l'huile dans une casserole, ajouter les oignons émincés et les tomates. Assaisonner, ajouter le laurier.
Laisser mijoter tout doucement pendant 20 min.
Au bout de ce temps, passer la sauce au chinois et remettre le jus récupéré dans la casserole. Poursuivre la cuisson 10 min.
Ajouter l'ail et le persil hachés.

Remarques

A préparer à l'avance et la congeler dans un bac à glaçons puis conditionner dans des sacs congélo.

. Fiche consultée 2247 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 31/12/2008 par Nanou22


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